מדוע ערבול בוואקום? אוויר החודר לתהליך הערבול של ירקות או פירות מעודד את התחמצנות המיץ, פוגע באיכותו ובטריותו. מיץ מעורבל מתחמצן מיד, מה שמוביל להרס חומרים מזינים כגון ויטמין C, השחרה ופגיעה באיכות המיץ. בלנדר הוואקום של Kuvings המערבל בוואקום באמצעות צמצום המגע עם חמצן, שומר על הטעם המקורי ומספק מיץ טרי יותר.